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La banane comme l’ananas zinnias sont les plantes dont la culture est meilleure dans les pays à climat chaud d’Afrique ou d’ailleurs.
Pour l’ananas zinnias sa culture n’a pas été bonne au climat froid de l’Europe après que l’explorateur Christophe Colomb l’a amené de l’Amérique en 1480.
La plante de banane pousse au bout de son tronc qui est son axe principal ainsi que celui de son régime de fruit ; ses longues feuilles servent d’emballage dégradable.
On dénombre plusieurs espèces dans sa végétation dont des bananes dures et douces à fruits longs ou courts.
Les bourgeons autour de sa racine seront replantés dans une nouvelle plantation.
L’ONG nature santé de Kinshasa nous recommande de manger la banane pour un régime alimentaire à privilégier étant donné que sa densité énergétique est faible ainsi que celle de maïs, de riz, de patate douce, de pomme de terre, le thon, les crevettes, olive, avocat, lait écrémé, boisson de soja, des fruits et légumes non féculents et soupe de bouillon.
Les grandes et vastes plantations de banane se trouvent dans la région de l’Equateur et Mayombe dans le Kongo Central.
La grande quantité de la production de notre pays est destinée à la consommation nationale et non à l’exportation après 1960.
Une boisson alcoolique est tirée de ses fruits mous, pèles et fermentés dans les cuves pendant une semaine ; ensuite la solution fermentée est cuite au feu dans les mêmes cuves auxquelles sont joints de tuyaux de bambou de 7 mètres repliés pour obtenir la solution gazeuse ensuite liquide qui est recueillie dans les bouteilles pendant la fabrication par les villageois.
C’est un alcool de bon goût comme celui de canne à sucre qui passionne les consommateurs avertis.
Un film documentaire à la télévision nous a montré des grands bateaux d’océan et de mers transportant les régimes de banane vers les pays d’Europe où il y a des consommateurs beaucoup plus nombreux.
Ces grands bateaux d’océan et de mers sont appelés aussi des bananiers.
Des fruits verts durs décortiqués sont préparés dans la marmite pour obtenir un met délicieux tandis que les fruits doux, jaunes servent de dessert après un repas copieux.
L’aliment délicieux de la banane se mange ou s’ajoute au repas de la viande sur la table.
Les écorces de tronc de banane séchée au soleil servent de rubans pour transporter les bébés et les fardeaux dans les villages de l’équateur et de Mayombe du Kongo Central.
Les écorces des fruits verts durs sont aussi séchées au soleil pour la fabrication de savon à mousse dans les villages de la région de l’Equateur par les villageois.
Et ce, comme qui dirait rien ne se perd et rien ne se crée donc dans la banane, toutes les parties sont utilisées ou consommées par les hommes et les animaux (oiseaux) qui piquent les fleurs rouges au bout de régime.
Alegba Nzuanga Fabien de la RDC
Tél : 0895127562
